今宵はタコパ✨ スパイシーなタコスに合わせるのは華やかな白にしようとチョイス。 が、思いのほか酸がビシッとあり、引き締まった印象…。これはこれでよいのだけれど、前の年のはこんな感じではなかったよなぁとVinicaを見返すと、やはり真逆な感じ！笑 ちなみに前回もＧＷに飲んでいました！ しかし、時間の経過とともに温度が上がってくると次第にイメージに近くなって参りました。樽やマロ発酵っぽい感じ(実際マロ発酵させているのか分かりません！笑)も出てきたような。香りも開いてきた。最初は冷やし過ぎたのかな？ このワイナリーの赤は目茶苦茶美味いけど、白も上手く作るね。流石、元 SINE QUA NON のセラーマスター✨✨ Andremily Wines 2021 California White Wine 40％ Chardonnay, 26％ Roussanne, 19％ Marsanne, 15％ Viognier

としひこ