イル・ボッロ ピアン・ディ・ノーヴァ 2015 トスカーナ シラー75%,サンジョヴェーゼ25% 澱引き後、ステンレスタンク6ヵ月間静置。 古樽で12ヵ月間熟成。 6ヵ月間瓶内熟成。 グラスからブラックベリーにほのかなスパイス 飲むと透明感がありフルーティーな黒果実やスミレ 綺麗に広がる酸味とタンニン 熟成を感じられる少しインク香を伴った深みのある樽の長い余韻(*´∀｀) シラー主体とはちょっと驚き。 サルシッチャとアラビアータに。

ina☆