初めて量り売りというものを試してみました。 店内はセール？の準備真っ只中。 まずはデュジャックのモレ・サン・ドニ ブラン2018でございます。 グリーンが入ったイエローの外観。 南国のフルーツ、パイナップルやマンゴーなど黄色いトロピカル。まろみのある杏仁豆腐、時間が経つとミルクキャラメルやカプチーノ。 中庸な酸味と豊富な果実。 酸は縦にストレートに伸びやか。果実に覆われてはいるが金属的なミネラルの片鱗がある。 このミネラルが効いており全体に抑制感がある。 少し新世界風の出立ち。 2018の特徴でしょうか。 とても果実感が強い一杯でございました。

vin-be 1.1