一週間お疲れ様でした！ TGIFのワインは、ポンソ96年ジュヴレ。 はじめ猛烈に酸っぱくて何事かと (･･;) 30分程で落ち着いて、僅かな果実に、すみれ、紅茶、錆びた釘、シイタケの戻し汁。 果実味豊かなワインの方が好みだと思っていましたが、この綺麗な枯れ感も堪りません！ まだ温度センサーの付いていないエチケット、しかも当たり外れのあるポンソらしいですが、状態も良く大当たりでした♪

Nori81☆

紅茶にサビ、しいたけですか〜。。 枯れ専ウケしそうな…♡ 酸味は苦手だとばかり思っていましたが、 深みのある香りと混じると好きと感じられる 今日この頃… こちらもとっても美味しそうです(>_<)✨✨

ほろ苦ココア

何度も書いていますが、95、96のポンソはグリオットでトラウマです。(笑) もっと寝かせて枯れた方が良かったのかなとも思いますが、もうありません。 沢山購入した96のブルピノも残り1本と寂しくなってしまいました。

chambertin89

ポンソの村名シャンベルタンは飲んだ記憶が飛んでいるのですが、熟成が進むとそういう感じになるのですね。独特のミネラル感があるようで美味しそうです。

LSV

こういうヴィンテージのワインは、 開くまでに時間がかかるのでしょうね。 当たり外れがある高級ワインを1人で開けるなんて 一生ないんだろうな〜（笑）

toranosuke★

ココアさん 枯れ専！いらっしゃいますよね。 私はもう少し果実の残っている方が好みかも知れません〜 酸味は重要ですよね〜要はバランス？なんでしょうかねぇ。

Nori81☆

chambertin89さん 99年シェゾーですが、グリオットはまだまだフレッシュでとても美味しかったです ✌︎('ω')✌︎ 今のところポンソでハズレなしですが…いつかぶち当たりますね。

Nori81☆

LSVさん 錆びた釘と言いますか、滋味とミネラルが混じったと言いますか、身体に染み渡る薄旨ジワァ〜の後に特徴的な味わいがありました。 何の継ぎ目も無く、自然にやってくるのが、流石このクラスのワインですかね。また飲みたいです。

Nori81☆

toranosukeさん 先日のヴォギュエとは違って、30分で開いてきて、その変化を辿るのも面白かったです♪ 一人で開けるより、皆んなで分かち合って飲む方が楽しいですよ〜♪昨日は一人でニヤニヤしてましたが (´ω`)

Nori81☆

素敵なワインを開けていらっしゃいますね！ 私だと何か特別な日でもないと開けられないレベルです^^;

bacchanale

ありがとうございます♪ いい事は余り無いので、ワインで癒されております。 心の栄養補給になりました〜

Nori81☆

お休み前の、Noriさんのテンションの高さがいつもツボです!✧ \( °∀° )/ ✧ ところで、温度センサーはとはなんでしょう？

mamiko·˖✶

毎週の事なんですが、やっぱり週末は楽しいですね〜（笑） 99年以降のポンソのエチケットには、瓶内温度が28度に達すると色の変わるドットが付いているんです。輸送、保管の状態の目安になるそうです。

Nori81☆