ワイン講座にて セロスのシャンパーニュ4種をブラインドで比較 最初のは、赤系フルーツ（ラズベリー）の香りがあり、コクがあったので、ブランドノワールかなと ブリオッシュ、ローストカシューナッツ、アプリコット、ドライオレンジ 味わいはかなりドライ 酸は高め トースティでほろ苦い セロスは樽熟をしているため、全てのキュヴェは酸化的アプローチ ヘーゼルナッツやシナモン系スパイスが感じられる その上で、各キュヴェの違いを感じて表現することが重要 メニル シュール アイはGCではないので、やや軽め 口当たりがソフトで、intensityが弱い 優しいストラクチャー 赤系果実＋シナモン＋蜜の香りがあり、accessibleなキュヴェ だそう

ぺんぺん