デラウェア100%と思えない旨味、味わいのある濁りスパークリング。 本日は鱧鍋と。 上等のシードルのような熟したりんごを思わせる香りとしっかりした酸が綺麗に調和。 魚の味わいと素晴らしいマリアージュ示す。 口直しのきゅうりと塩昆布の和え物ともまた違った味わいを見せる。 魚介類を用いた和食との相性は良さそう。 ★3.8

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