我が家初登場。ドイツの赤、ドルンフェルダー。 ドイツの赤と言えばなんと言ってもシュペートブルグンダーこと、ピノ・ノワールが有名なのですが、その次に多く造られる赤がこのドルンフェルダー。 色合いはまるでシラーかと思わせる紫がかったガーネットなのに、香りはすみれ的な明るさに、メントール、甘草。この前飲んだブラウフレンキッシュに近いでしょうか。味わいはタンニンさらさら、ライトです。酸味が有るのはさすがにドイツ的です。 我が家はソーセージを合わせました。ドイツワインにはやはりソーセージが合います。

ぷろせっこ