初対戦の造り手さん。 新規開拓はあまりしてこなかったのと買うお店は一択だったので入荷してこないものに鈍感な私… 酒屋さんを変えると見える景色がこうも違うとは。 酒屋さんを浮気してたら10数年通っていてもしばらく買わないとDM来なくなるのねTT 戻りたい気持ちもあるけれどこの際他店を見て勉強。 バトナージュしない造り手さんはちょい優しい作りて思ってたけど、イヴコランさんはちょっと違う。 素材の素性の良さと塩っ気の塩梅といい私が好きなタイプ、難点は一軒に入荷する量が少ないこと。 固定したお店がない私には安定して買いにくい造り手だな… バトナージュしない系作り手さんの熟成はどんな型になるのだろう…少し追加して育成してみたくなる造り手さんでした。

ワワワ