六本木のEさんでのワイン会 食材のプレゼンテーションはお初です。 スターターは、ブラン・ド・ブランとは思えないほどのコクのあるふくよかなシャンパーニュ。 ド・スーザ マグナムボトル。やはりまろやかで美味しいです。 お料理は、モンサンミッシェルのムール貝のフランと、あん肝とイクラをすり潰したソースでいただく白身魚。柚子とアオサが効いて、和のお味。

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