スペインはガリシア州、リアス・バイジャスのアルバリーニョ。我が家がが愛する白ワインのひとつです。 柑橘や青リンゴの華やかな香り、そして何より特徴的な、塩味を感じる酸味のあるさっぱり、スッキリとした味わい。 ちなみに、アルバリーニョの塩味は本当にアラゴン州という海沿いの地域で造られ、海風に吹かれることで備わるのだとか。 我が家は豚肉のピカタを合わせました。

ぷろせっこ