ジャコーザのネッビオーロダルバ 。エノテカで仲良くしているお兄さんがこれは是非一度のんでいただきたいとのことで。 抜栓。 美しい香りと果実感。かなりしっかりしたタンニンとほどよい酸。強くしなやかな骨格。美しい。しかし余韻は短いのは2015だからか。10年寝かせてのみたいものだ 2日目 成長してかなりしっかりしたタンニンがネッビオーロに溶け込んでいる。素晴らしい。美しい。 このタンニンの感じはこの前試飲したガヤのめっちゃ高いバルバレスコのそれにニュアンスが似ている。長い余韻の中でタンニンと果実が昇華しながら口の中がぎゅっと持っていかれる感じ。 ガヤのは抜栓してすぐにそれだった。これがワインの格や状態の違いだとして、そうだとしたら1日寝かせればコストをおさえて幸せになれるのかもなぁ。 やはりワインは2日目以降がおいしい。しばらくゆっくりのんでみよう。6000円は高いけどガヤは2万だし、たかいんだかやすいんだかで星4.0笑

nooboooooo

3日目。おそらく、果実感や熟成感を楽しむのならばピーク。おそろしく完成された状態のネッビオーロ。文句なし。基本のぶどうがおいしくて、崩れることなく開いていく。明日以降は果実と酸あたりが落ち着いてくると思う。どんな感じになるのか。

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またのみたい一本です。というか、3万くらいするけどジャコーザのバルバレスコはどんなかなぁと気になってきてしまう笑 いや、さすがに普段のみの価格じゃないよな…笑

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5000円の食事を6回、15000円の食事を2回、3万のひょっとして人生に残るワインを1本。 何が最後に残るのかはわからない。ワインは外れるとなかなかダメージが大きい笑 価値観かぁ むずかしいなぁ 楽しいなぁ

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