かつて【ルイ・ジャド】【ルロワ】など超一流ネゴシアンを、その供給元として支えた生産者。 1988年からドメーヌ元詰めを開始。 しかし現在でも、レジオナルやジュヴレ=シャンベルタンACなどは、ネゴスに樽で売却し、リリースするのはドメーヌの名を冠するに値するワインだけという徹底ぶり。 【シャンベルタン】【クロ・ド・ベーズ】【マジ】【リュショット】【シャルム】など、ジュヴレ村を代表するグラン・クリュを、ラインナップを擁する。 造り出すワインは、適度な甘味を纏った果実味にしっかりした酸があり、ジュヴレのテロワールを感じさせるタンニンが全体を引き締め、うまみが後から追いかけてくるタイプ。 また色調も濃厚さを感じさせはするもののピノ・ノワールらしい透明感をきちんと保ち、ジュヴレの風味、特徴がそのどれにも十全に表れ、加えてアペラシオン毎の差異もしっかりと反映している。 イチゴの様な香りが特徴的。 その後にチェリーの香りがします。 煙っぽい香りもあって複雑。 酸味がしっかりで肉料理との相性が非常によかったです。 あまり有名な造り手じゃないですが、さすがグランクリュ。 About 16,000yen Sep 2012 in Osaka

WINE NINJA