近所のビストロにてBYOです。 今夜は、こちらのCHをヴィンテージ違いとコラボ先違いで呑み比べます。i-vinesとのコラボで、樽熟成１５ヵ月。柑橘系と樽の香り、酸がシャープなテイストです。相方が青山の酒屋さんで、樽が効いているCHと店主にリクエストして、こちらをヴィンテージ違いで２本購入。 以前頂いていますが、呑み比べは初挑戦。 裏ラベルによると、強目の濾過はしていないとの事。濾過していないCHは、旨味があるので、大歓迎です。

Yamamoto☆