開けたてはキュッと閉じて香りを秘めた花のよう。時間を経つごとに香りが広がり、複雑化が増す。1日目は強い果実味、ほどよい酸、心地よいタンニン、2日目はまろっとした舌触り、鼻に抜けるバニラのような香り、最後に伝わる酸。まだまだ変化していきそうな予感。

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