R3.5長岡ワイン会　2/6 2本目は主催のNお姉様のお持ち込み ロベール・アンポー・エ・フィス ムルソー ペリエール プルミエ・クリュ 1994 ん？ロベールアンポーさん、 先月飲みましたよね？ それもムルソー、ペリエール、1994 chambertin89さんがお持ち込みされたのと おんなじワインが今月も登場です！ 「美味しかったからもう一度飲みたいと思って♡」 Nお姉様( ´艸｀)ｽﾃｷ✨ 先月よりも密度の濃いゴールド ヴァニラや蜜など甘やかなアロマに加え シェリーや梅酒の様なニュアンスがあります 先月よりも熟成が進んでる...？ ボトル差かもしれませんね、と シニアソムリエのNさん。 Nさんのご提案によりクーラーinの 冷やし目スタートから温度が上がるにつれて どんどん黒糖やカラメルが香ります♡ ヴィシソワーズwith雉と猪のコンソメジュレとの 相性もかなり素晴らしかったのですが 最後まで育ててデザートのほうじ茶アイスと 頂いた時のマリアージュ♡(*´꒳`*)ｻｲｺ-

ゆーも

熟ムルソー！！ムルソー自体かなり飲んでません〜(^^)エエナー！！✨

アトリエ空

また、このワインでしたか。 (゜ロ゜) 今月はジャドの18ペリエールにするつもりだったので、飲み比べしてみたかったですね。 (>_<) 古いワインはボトル差も結構ありますね。

chambertin89

空さん 2ヶ月続けて熟成ムルソー✨ ボトル差？意外と違いがあるんだなぁって 思いました！

ゆーも

chambertin89さん ペリエール比べ！それもしてみたかった(笑) バッカス様のペリエール(*´꒳`*)ﾀﾉｼﾐ♡

ゆーも

連続で熟ムルソー♪ 美味しそうなお色です(^^) ヴィシソワーズwith雉と猪よコンソメジュレ！食べてみたいですー(笑)

kon

konさん こちらのレストランは シェフがジビエ料理がとってもお上手で いつも楽しみなんですよ〜 いつかkonさんにも召し上がって欲しいなぁ( ´艸｀)ﾓｳｿｳ

ゆーも

こうやって写真を並べてみると違いがわかります。 保存状態とか色んな条件によるんでしょうが、ワインは面白いですね。

糖質制限の男

ロベール・アンポーのムルソーは見覚えあると思った先月も召し上がられていたんですね！ 美味しそうです♫ 最後まで育ててデザートとマリアージュされるなんて、素敵ですね(*^^*)

Yuji♪☆