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| ワイン | Le Coste Litrozzo Rosso | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
これも1Lボトルでしょうね。飲み過ぎ、ご注意(笑)♬
どら
どらさん ご心配ありがとうございます(__) 料理に１カップ(200ml)使って、残りの半分でやめました！(笑)
高山剛
高山剛
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これも1Lボトルでしょうね。飲み過ぎ、ご注意(笑)♬
どら
どらさん ご心配ありがとうございます(__) 料理に１カップ(200ml)使って、残りの半分でやめました！(笑)
高山剛
今夜のワイン もちろんイタリア ラツィオ州のIGT…昨夜と同じ造り手のROSSOですが、 詳細はトスカニーのサイトから 『ワイナリー名：レ コステ サンジョヴェーゼ、メルロー主体、モンテプルチアーノ。非常に過熟なヴィンテージであったため、極力果皮の抽出を抑えるためプレスをせず、手でピジャージュ。果皮と共に 8 日間、後はモストだけの状態で醗酵を終える。それでも十分な熟度と厚みを持った今年のロッソ。詰まった果皮の甘やかさ、十分な飲み心地のよさ。いつも以上に安心して飲めるロッソです。セパージュ：サンジョヴェーゼ、メルロー主体、モンテプルチアーノ』 地元産の大蕪は、昨日仕込んだ千枚漬け&ベーコンと大蕪のアーリオオーリオに、このワインも使った豚スペアリブの和風ポトフと、美味しくいただきました♪(^ー^)
高山剛