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3.5
開けたては揮発酸が強く、還元臭がしていた。酸味が強く、タンニンはそこまででもない。日数が経つと獣くささが出てくる。味わいの複雑みが増して、エネルギッシュ。 一週間以上経つとだいぶ落ち着いて、チェリーのようなピュアな酸味が出てくる。液面は結構退色している。
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開けたては揮発酸が強く、還元臭がしていた。酸味が強く、タンニンはそこまででもない。日数が経つと獣くささが出てくる。味わいの複雑みが増して、エネルギッシュ。 一週間以上経つとだいぶ落ち着いて、チェリーのようなピュアな酸味が出てくる。液面は結構退色している。
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