シャルドネ100% パンダつながりで勝手に愛着を感じているdomaine tetta(^^) このシャルドネは徐梗破砕、スキンコンタクトを20時間と4時間行ったものをそれぞれプレスして、自然発酵後にアッサンブラージュ。ステンレス80%、樽20%で熟成後にアッサンブラージュ。 リンゴ、白桃、洋ナシの柔らかく優しいアロマ。樽の香ばしさもほのかにあり。まろやかな酸。やや厚みのあるテクスチャー。白いフルーツの優しい果実味とミネラリーな余韻。

竹山 朋子