『No.28 柔らかで、円やかで…』 今週は何かと仕事がドタバタな一週間でした。やっぱ師走ともなると、やることが多いわけでして。 そんなこんなで一週間も無事終わり、僕は浮き足立って、家路を急ぐのです。今夜はカミさんが作ってくれた夕飯で一杯です。 そんな今夜のメニューは… ・塩麹につけた焼き鮭 ・白菜と豆腐のクリーム卵とじ ・大根とツナのサラダ ・ご飯と味噌汁(赤だし) です。！そして今夜はドメーヌ・サンニコラさんのギャム・デテ・ブランを開けてみようと思います。それにしても、このワインのエチケットは見てるだけでも楽しそうです。明日休みの僕の気持ちを代弁しているような… まずは香りの方から…ん？まず梅酒のような香りを感じます。そして蜜っぽいような香りも感じます。そして一口…ほう、リンゴをかじったような味がしますねぇ。そしてうっすらハチミツのような味。酸味が結構あります。そして後味にほんのり塩味っぽさを感じます。コリッとしたミネラリーな感じがいいですねぇ。 コリッとしたミネラリー感はありますけど、柔らかな味わいです。尖った感じもなく、円やかでまとまりの良さを感じます。 和食なんかに合わせやすいですね。 主張は強くないワインですけど、食事に寄り添うようなこの感じ、なんだか好印象ですねぇ。 今回は白だったですけど、あまり冷やさずに16℃くらいでゆっくり飲むのが個人的に好みでした！

カリヤカ・ズノリ

フォローありがとうございます。よろしくお願いします。

Futoshi★

Futoshi☆さん→ご丁寧にありがとうございます。そして返信が遅くなりまして申し訳ありませんでした。今後ともよろしくお願いいたします。

カリヤカ・ズノリ