本日メインは鮭とジャガイモのオリーブオイル煮、野菜料理と牡蠣オリーブオイル煮。 丸藤葡萄酒の甲州シュールリーは軽めで癖が無く、苦味が少なく薄口で有りながら、酸味はシッカリしていて、なおかつ少し塩っぽい。 味付けの濃く無い魚料理に合いますね。 このワインは「甲州の白ワイン」のイメージを変えてくれました！ 今まで甲州ワインは避けて来たのですが少しは良いのが有りますね。

髙橋邦明