とても美味しいカラシとアンコを作る地元企業とワインの会に誘っていただきました。 ①米粉ケークサレ(粒ねり辛子ソース)には ドラピエのシャンパーニュ カルト・ドール・ブリュットNV こゆ～い林檎と蜂蜜 自然のブドウの甘味が 素朴な生地に甘味を加えているみたい♥ ②海老のラッサム(黒マスタード添え)には クリスチャン・ビネールのヒンテンベルグ(ピノ・グリ) ビネールの来日記念に、日本に360本持ち込んで下さったうちの3本。ビネールの中では、とても優しい味わいでした。 ③鰆のたたきのカルパッチョ (香川本鷹唐辛子ジャムのチリソース)には シャソルネイのロゼ・ロジェ シラー種からくるほろ苦い味と旨味にまっすぐな酸。 カッコいいなぁ～このワイン！ シブイのに甘やかな林檎が香って旨味もぎゅーーーっっっ ④イベリコ豚ベジョータのスペアリブ(粒辛子の酢づけ添え)には ドメーヌ・グラムノンのグルナッシュ 穏やかなベリーのお口直し。 余韻も長い円やかさん。 ⑤白餡と白いちじくの水羊羹には アンリ・ジローの甘口シャンパーニュ 奥深い甘口ワインは、初めての経験かも！ こんな味わいがあるんですね…(>_<) そして、この白餡は、買ってみました。バケットにぬって食べたいなぁ～♥

みか吉

なぬ!? 甘口シャンパーニュ ?? 私の脳内ソフトにコピーしました 笑。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

みか吉さんの この日１番のお気に入りワインは シラーでしたか？

こじも

Prosecco di Conegliano-Valdobbiadeneさん 脳内ソフトにコピー✨笑 も～いちいちカッコいいの ダメ～(≧▽≦)✨

みか吉

コジモさん あっ…そうなんです… やっぱりダメですか？ コサールのファンなんです…(>_<)

みか吉

おおっ！またまたワイン会ですね♪イベリコ豚のスペアリブにグルナッシュのマリアージュが気になりましたっ！

pump0915

甘口シャンパーニュなんてあるんですね〜♪(^^)

アトリエ空

Abeさん 渋みも酸味もまろまろ～♥ でした♪ スペアリブのベリーと ワインのベリーがいい感じでした(^^ゞ

みか吉

空さん 私には全く何がどうなっているのか分かりませんでしたが この最後のワインは、ボトルの形もお味も未知に充ちていて、みちみちみっちり楽しめました…(>_<)何とも表現し難い深みにはまってしまいました…

みか吉

ワイン会が続いてますね～(*^^*) 辛子好きの私には、お料理の お味も気になるところです♥(*^^*)♥

pochiji

お料理に合わせたらワインいいですねー。 アンリジローの甘口！ これ試飲で飲んで美味しかったです(^^) 〆のデザートワインにぴったりですね！

ピノピノ

　先日の醤油に続き、辛子と餡 香川は美味しいもの一杯ですね(*^▽^)/★*☆♪ 　すべておいしそうですが私は③がイチオシですo(^-^o)(o^-^)o

osamu.ogawa.71

pochijiさん 辛子お好きなんですか！！！ この企業の微分技術がすごいんです！ フランスの２つ星レストラン(微妙だけど…(>_<))にも使ってもらっています。内緒ですが、皇室にも献上しています…(>_<)wow♥

みか吉

またまた美味しそうなワイン会ですねー(^^) アンリ・ジローのラタフィア・ド・シャンパーニュ、飲んでみたいです♫ ピノピノさん あ‼︎ 以前ピノピノさんが試飲されていたのって、こちらでしたか(^^)

Yuji♪☆

ピノピノさん うわぁ～✨ ホントですかぁ～♥ こういうの初めて飲みました。 目眩がする～ってなりました笑

みか吉

osamuさん ワインかな～？ お料理かなぁ～？ 私も③が１番でした♥ オマケしてくれたので この辛子ジャムも買いました。 鰆に合わせてみたいです～♪♪

みか吉

ゆーじさんすごーい✨ ラタフィア・ド・シャンパーニュ…名前言えるのすごーい⤴⤴ 生産量が少ないので希少性が高いらいしです…(>_<) 羊羮に白いちじくの組み合わせがとにかく美味しそうでした♥

みか吉

もちろん調べましたよ（笑） アンリ・ジローは好きなんです(^^) 全種類飲んでみたいですね〜♫

Yuji♪☆

食品製造会社のワイン会へのお誘いpart2✨ みか吉さん は本のネタが多すぎでレシピ本は シリーズ化決定ですね(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

ワインとお料理のマリアージュ、 勉強になります✨ アンリの甘口泡をデザートに持って来るなんて 素敵過ぎる〜ヽ(´▽｀)/ 個人的には③が気になります❤️

toranosuke★

大王ｻﾏ ネタ❗❗笑笑 完全に人の土俵～♥ｱﾊﾊ！

みか吉

toranosukeさん ③のワインについてたコメント はこんな感じ♪ ブルゴーニュを代表するヴァンナチュールの造り手。土地と葡萄のエネルギーを大切に活きたワインを造っています。このワイン、パリのレストラン、シャトーブリアンと日本にしか流通していない超希少ワインです。

みか吉

あー！ この甘口ワインは、バレンタインに頂いたヤーツ(*^^*)❤

Da Masa

Masaさん えーーー♪ 贈る人も 贈られる人も かっこいい～♥ もーMasaさんモテてる～

みか吉

素敵なワインの会ですね(^^)、誘われたい(^^;; ③のマリアージュ 辛子ジャム食べてみたいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

wapanda

また会社がらみのワイン会ですね～(^_^)。美味しそうですね～

ひろゆき☆☆

wapandaさん 私、wapandaさんこれ好きだと思う！私は色が気に入っているけど、刺身に合う辛子ジャムって面白いですよね！

みか吉

ひろゆきさん 前回のお醤油の会で同じテーブルだって社長の会社です…(>_<)

みか吉

わぁ〜また素敵な会にお呼ばれしましたね✨✨ みか吉さんの人徳ですかね〜♡ お料理に合わせてワインいただいてみたいなあ♪ うらやましい…(*´ 艸｀)

mamiko·˖✶

mamikoさ～ん ありがとう～♥ でもでも、人徳とかじゃなくて 図々しさ～…(>_<)

みか吉