友人宅でのお食事忘年会。今回はスイス・フレンチの友人がお料理を作ってくれました。 ルーロのムルソーの後はルシアン・ル・モワンヌ・グラン・クリュ・ボンヌ・マール2011年を頂きました。先日自宅でアムルースを頂いたばかりですが、ボンヌ・マールをいただけるとは何たる幸運。 少し濁りのあるルビー色。 赤果実主体の甘く綺麗なアロマに、少しのスパイスが感じられます。 ジューシーで口の中に広がる果実感、タンニンも程よく解け、微量の酸味とのバランスも秀悦です。ボディは重くなく、どちらかと言いますと男性的なボンヌ・マールではなくシャンボールの華やかな果実寄りのキャラクターでしょうか。 余韻もとてもエレガントで、アースやレザー感が未だ出て来ておりませんので、次の熟成段階に入る手前の感じだと思います。ある意味今の状態はとてもピノ・ノワールらしい果実感が素晴らしいと思いました。 お料理はこのワインと次のワインで頂いた、鴨のシュトゥルーデル。栗や黒トリュフを練り込んだ素晴らしい逸品でしたが、友人シェフ本人はパイ生地の焼き上がりが良くなかったと少し残念がっておりました。

Marcassin

Marcassinさま。おはようございます。 このご友人のおうちでのお食事会シリーズ♬*゜ 大好きなんです～♥ 今回も楽しかったです*ฅ´ω`ฅ*

みか吉

みか吉さま〜 ありがとうございます。 今年は忙しかったので、お呼ばれていたのですが中々お伺い出来ませんでした。この後もデザート含めてもう3本ございますので、又見て頂けましたら幸いです。

Marcassin

Marcassin 様 おはようございます。 このような至福のお料理をホームパーティーで頂けるなんて素晴らしいですね。 こちらのボンヌ・マール、ムニールはどこから買い付けたのでしょう。 想像しながら頂くのも楽しそうでございます。

vin-be 1.1

vin-beさま〜 ありがとうございます。 こちらのお宅は長年のワイン仲間でもございまして、キッチンもプロが使える器具が多いのです。ワインもボルドー中心に数千本クラスです。 ルシアン・ル・モワンヌは不思議なネゴシアンですね。99年初ヴィンテージでもう約20年ですが、相変わらず凄い畑をリリースしているネゴシアンは珍しいと思います。

Marcassin

わたしもルージュが気になってました！グラスでいただけるとこがあれば、試してみますぅ♪

えむ お嬢

えむ お嬢様〜 ありがとうございます。 ルモワンヌやバーンスタイン、フーリエ等どなたかの影響で白っぽさがvinicaでは横行しておりますが、赤、赤の作り手ですから。

Marcassin