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4.5
フランスは南ローヌ、シャトー・ド・ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ2014をグラスで。ブドウ品種はなんと13種類をミックス(byソムリエ氏)、吉と出るか凶と出るか。 色は透明感のある綺麗なガーネット、香りはプルーンのような濃い果実香。飲み口はやや重め、13種類のブドウのおかげか、繊細な味の重なり。タンニンはシルキー、酸味と仄かなハーブっぽさがちょうど良いバランスで味を引き締めており、余韻も綺麗。 まるで一皿のミルクレープ。一枚一枚は薄いが層で厚みを出した滑らかなケーキに、白い皿には果実味のしっかりした赤いソース。うん、美味しい!
TKR
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フランスは南ローヌ、シャトー・ド・ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ2014をグラスで。ブドウ品種はなんと13種類をミックス(byソムリエ氏)、吉と出るか凶と出るか。 色は透明感のある綺麗なガーネット、香りはプルーンのような濃い果実香。飲み口はやや重め、13種類のブドウのおかげか、繊細な味の重なり。タンニンはシルキー、酸味と仄かなハーブっぽさがちょうど良いバランスで味を引き締めており、余韻も綺麗。 まるで一皿のミルクレープ。一枚一枚は薄いが層で厚みを出した滑らかなケーキに、白い皿には果実味のしっかりした赤いソース。うん、美味しい!
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