1111ポスト！ということで一応記念ワイン。 最近、フォロワーも2500を越えました～。 静かなるエネルギー。さすがビオの第一人者。自然派として王道な様で他に同じものは存在しない。 極めて綺麗なゴールド。光沢は非常に強いが、少しだけ茶色に近づいていてどこか落ち着きがある。 分厚いミネラル、奥に少量ながら純粋な蜜、少し燻したような香り。ナチュールらしいエネルギー感のある果実味の出方。 要素、エネルギーの量は明らかに豊富なのに静かで主張が弱い。 20年近い熟成を経てるのに透明で純粋な感覚がある。 極めて綺麗な弱いブランデーのニュアンス。そろそろピークに近いということか？ 食べ物との相性も独特で、少しでも悪い魚はアウト。試した中では椎茸が最高だった。無理に食事と合わせようとしなくてもよさそう。 クーレドセランといえば抜栓後、何日も持つということでも有名で、造り手も次の日、4-5日後も試してほしいと言っているみたいだけど、試してみたらそんなに落ちないものの、向上する訳でもなかった。初日に飲みきって問題ないかと。若いヴィンテージなら話が違うのかもしれないけど。

hamuito

1111postおめでとうございます㊗️ フォロワー2500越えも凄い✨✨ 1本だけ非公開なのが気になります(ﾟ∀ﾟ)

kon

ありがとうございます！ 非公開になってます？？意図的にやったことはないので、投稿失敗のものが残っているとかいうことかなとは思うのですが…。

hamuito

1111ポストおめでとうございます☆ このご時世、中々ご一緒の機会も難しいですが、また何処かで飲みましょうね〜(^O^)

Nori81☆

ありがとうございます！ 名古屋にはたまに行っちゃってるのですが、東京はなかなか行けないですね><

hamuito