ドニ モルテ ‘00 ジュヴレ シャンベルタン 近所のフレンチへ持ち込み。 赤い花束の華やかな香り。 香りの密度はクラスなりだが、ジュヴィレの村名でもこんな香りがすることに驚き。 めっちゃシルキーな口当たりで、赤い果実のエキスと旨味が口の中に広がる。熟成のピークを感じさせる球体感があって、とても美味しい。 もう少し黒くてゴツっとしているのかなと思ったが、良い意味で予想に反する味わい。 コースは前菜に鹿のテリーヌ、メインに鹿ロースを選んだが、このワインならもっと繊細なものにすべきだったなぁ。。

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先代ドニモルテ、一度頂いてみたいです。とても美味しそうですね。

Nori81☆

Nori81さま 私は代替わりしてからはほとんど買えていないです。。 先代の在庫は同じVTのラヴォーサンジャック1本になってしまいました。

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