エノテカのイベント、もう一種類はこれも驚きのスー・ボワ！ グラスではほとんど出さないアイテムだが、やはり出たら飲むでしょう(笑) リクエストでブルゴーニュグラスを指定し、樽感を感じながら温度を上げていく。 やはりサーブしたてより、温度が上がって空気に触れさせたら香りもテイストも断然違います。 ただボトルごとのコンディションが違うので、美味しいボトルに当たったときは至福の時です♪

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