久しぶりの投稿になりました。 このgibaultは2013のヴィンテージを飲んでから忘れがたい一本でした。しかし今流通してるNVは質が落ちています。それが残念でならなく敢えて投稿します。 香りはゲヴェルの様にヨーグルト香に近づきつつ品種由来のグリーンノートも残されてます。しかし、全体のバランスは悪くべっこう飴が焦げ始める時の様な香り。ある意味前年のものの様に興味を引く香りがあります。しかし飲んでみると去年のものより奥深さがない、一方記憶を美化するのも良くないが去年の物はバターや青草の香りを残し広がる余韻がありました。2014は全体的に熟成由来の酸の強さが全てのバランスを崩してしまっている印象です。 長々と書いてしまったのも、このgibaultへの期待値が高い事に起因しているかもしれません。来年流通する2015にはこれを払拭する美味しさ、楽しみを期待します。

夢みる見習い