2、3杯目は北信シャルドネの右岸・左岸の2015年を飲み比べ。 テイスティンググラスに注いでもらってまずは右岸から。 両者ともバニラような樽由来の香りは共通。 右岸は柑橘系の香りがしっかり。 そして、飲むとしっかりとしたミネラル。まだまだ固い印象。 我が家のセラーにも寝かせてあるが、開けるのは当分先で良さそう。 つまみは鱧のフリットをさくら塩で。

すこ