ずっと気になっていたブドー。今年のlastｱﾝﾄﾞ年越しワインに。開けたてはシソ系や赤酢っぱい果実の香りと、'12とは思えない程の攻撃的なまでの溌剌とした酸。時間とともに少しずつ少しずつやわらぎつつも、やはり溌剌とした酸。今年一年の自分の甘さを叱るように…。美味しくも奥深い酸っぱさでした。 日が経つと、シソや出汁感が高まる。時間をかけて向き合えるワイン。

たいやき