香りはとても落ち着いた鉱物やゴム（リースリングのような）、青リンゴ、シトラス。 アタックは弱く、まろやかで伸びやかでみずみずしさと濃厚さがバランスよく混ざる。 南仏にしては果実味は強くないが、スッキリと線の太い酸が長くとてもエレガント。 余韻は白い花、少し野苦味、伸びやかな酸ととても長い。 少しぬるめで飲むと味の広がりが良くていい！ 晩御飯は久々の手抜き（笑） 実家から頂いたカキフライにアジの刺し身、刺し身のツマを使った赤だし、味噌きゅうり。 刺し身でも悪くはないけどカキフライによく合います。 割としっかりした料理に合わせても負けない強さがある良いワインでした。

梛野将司(なぎのまさし)