フランスはシャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区アヴィーズ村、セロス・パジョン サクル・ブランをグラスで。コート・デ・ブラン地区で栽培量の多いシャルドネ100%の、ブラン・ド・ブラン。 色味は淡いイエロー、泡は非常に細かく断続的に続く。香りは青リンゴのフレッシュさに、白桃～白い花によるフローラルさ、酵母のイーストが合わさった綺麗なブラン・ド・ブラン。 飲み口もすっきりした口当たりで、ラストにほのかに苦味のバランス。特に夏の暑いときに頂くと気分も晴れる、香り/飲み口ともに綺麗なブラン・ド・ブラン。 生産者の「セロス」ってどこかで聞いたな…と思っていたら、有名生産者のジャック・セロス当主アンセルムの甥っ子のようで、セロスのエスプリを継承するプティ・ジャック・セロスといったところ。

TKR