週末のシャンパーニュは、シャルトーニュ・タイエ・クアール・シャトー・エクストラ・ブリュット2012を頂きました。 こちらはメルフィの畑の中央にある単一畑で、ピノ・ノワール100％、ドサージュは4.5gで、デゴルジュマンは2017年6月になります。 美しいゴールデン・イエロー。 甘い焼きリンゴやクインスにハーブやスパイス、ハニー・パウダーの様なアロマを感じます。 マウス・フルなクリーミーなテクスチャー。少しナッティで果実味が溶け始めているエレガントな印象。自然な酸味を感じ、甘辛いミネラル感。全体的な印象ではスパイシーでボーン・ドライですが、柔らかくスイスイと頂いてしまいました。

Marcassin

こんばんは❢ シャルトーニュ・タイエ❢は美味しかったので良く覚えています♪ 色々飲んでみたいですが中々出合えませんが探してみます₍₍ (* ॑ ॑* )⁾⁾♪

meryL

Marcassinさま ボーン・ドライだけどクリーミーで柔らかいとお聞きすると好きなタイプかも！と思ってしまいました。 私もチェックしてみます（笑）

hintmint

maryLさま ありがとうございます。 以前お同じクアール・シャトーをお飲みになられていましたね。次世代を担う若手の現当主のこだわりのシャンパーニュですが、奥様も実家のピエール・バイエットで良いシャンパーニュを作っておりますので、そちらも機会がございましたらお試しくださいませ。

Marcassin

hintmintさま ありがとうございます。 年末年始はどんなシャンパーニュにしようかなど考えてしまいますね。 メゾンも素晴らしいですが、たまに個性的なRMも良いものです。シャルトーニュ・タイエは葡萄毎に色々なキュヴェがございますので、是非お好みのグレープのキュヴェをお試しくださいませ。

Marcassin

Marcassin大先生、こんばんは。 えぇ〜でんなぁ！タイエのリューディ！ クアールは自宅セラーにはありますが、まだ、頂いておりません。 シャルトーニュ・タイエと言えば、辛口のシャンパーニュですが、辛い中にも厚みのある味わいたで高級シャンパーニュの中でも一段上の出来？と思います。 今が買い時？飲み時？でしょうか？

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 KT教授シャルトーニュ・タイエお好きですよね。確かに辛口ですが、私には何処か優しさも感じます。 シャンパーニュも若手のRMがとても良い作りをしていますね。セロス・チルドレン皆活躍中ですが、師匠のセロスはもの凄い値上がりですので、おっしゃる様に未だ現実的で買え時だと思います。

Marcassin