グレリパ＆YMWのメーカーズディナー✨ YMWのグリ シャルドネ 2017 山形のシャルドネ使用 もう、これがシャルドネか⁉️という驚きと感動！ 旨味があり素晴らしく美味しい(*ꆤ.̫ꆤ*)♥ シャルドネだけど、樽は感じられず、乳酸的で日本酒好きな人にも受けそう 山形県産シャルドネを除こうした後4週間、櫂棒を使わず手で醪の上下を返しながら自然発酵させる醸しを行ったオレンジワインです。蜂蜜、日本酒の生もとの香り、森の香りなど自然な乳酸発酵が起き、酸味は穏やかながら旨味の余韻の長さは、グリーンなイメージのシャルドネとは全く違う旨味をメインとした作り。日本の、また山形のシャルドネの本質を追求したいという思いから。ぼくが長年作り続けてきた「オレンジワイン」は、ここ「イエローマジックワイナリー」にて更に進化させていきたいと思っていますので宜しくお願いします。

ぺんぺん

読めません〜〜（笑） グリ シャルドネも気になるーー✨

takeowl

takeowlさん 読めない写真を大量にある中から正しく選び出してアップした努力（無駄な⁇）だけでも伝わりました？（笑） これも入手予定です❣️

ぺんぺん