たまに行くおすし屋さんにてBYOです。 先週末、伊勢丹新宿のワインイベントにて、鮨に合わせてみたくて、色々テイスティングして、安心院の諸矢甲州を購入しました。 酒屋さんでも見たことがないエチケットで、お伺いしたらほぼイベント限定とのこと。 爽やかな酸味と柑橘系の香りが、お魚と非常に合います。 日本ワインと和食のマリアージュ、これから回数が増えそうです。

Yamamoto☆