フランス ラングドック・ルーション マルサンヌ、ルーサンヌ、ブールブーラン お花、樽香、蝋燭香 口当たりが柔らかくまろやか。果実味、コクあり、少し甘め。 樽香がするんだけど、遠くの方に蝋燭も感じる。今まで蝋燭って、ほとんど感じ取ったことなかったんだけど。 葡萄の品種も初めてのかも・・。 柔らかな味わいにあわせたく、菜の花と牡蛎のクリーム煮を作ってみました。 ＊菜の花と牡蛎のクリーム煮 ＊ホワイトモンブラン （ベローチェ）

pochiji

牡蛎のクリーム煮に菜の花♡ 春はすごそこですね〜 ワインのお味を見てから メニューを決められたのですか？ ステキなマリアージュです✨

ゆーも

ゆーもさん、 春、間違いなく来てます！ だって、鼻周りが なんとなくムズムズ(笑) それもですが、八百屋さんの商品が春物にかわってきてますよね♪ 休日だったので、買い出しの前にワインの味見をしちゃいました。 休日は、楽しいです(*^^*)

pochiji

ラングドック・ルーションのワインはほとんど飲んだ事ないので興味深いです(^^) 菜の花と牡蠣のクリーム煮がトロッとして美味しそうですね〜♫

Yuji♪☆

ラグビーの選手だった方が造るワインなんですね～♥ 初めての蝋燭を感じる品種♪ 興味深いです～ そういうの分かるの凄いですよね～⤴⤴ 花粉もすごいらしいですね… 恐いです…(><) 春…恐いよ～ ホワイトモンブランも食べてみたいです～♥

みか吉

マルサンヌ、ルーサンヌ 、ブールブラン！美味しそー✨✨✨ ホワイトモンブラン気になりますね〜✨

アトリエ空

毎回思いますが夕食前に見るんじゃ無かった...カキとワインの合わせが素晴らしい〜！おまけにホワイトモンブラン!!参りました!!!禁酒にダイエットの身には過酷な投稿でした(๑˃̵ᴗ˂̵)/。

Tomon

Yuji♪☆さん、 ラングドック・ルーションは、あまり出会われてないですか。 私も多くないせいか、今回の品種は、気になりました。この品種で、違う造り手さんも探してみようと思っています。 クリーム煮、ありがとうございます。 ワインも濃いわけではないのですがコクがあったので、丁度 クリーム煮と あってくれました(*^^*)

pochiji

みか吉さん、 そのようですね。 ラグビー代表選手からの転身。ワイン造りもアクティブそうですね(*^^*) 蝋燭、我が家は みか吉さん宅のように、お洒落な蝋はなく、毎朝の お仏壇に供える蝋を嗅いでいるので、あれ？これは・・と思いました(笑) みか吉さん、先日、石鹸のニュアンスを気にされてましたね。石鹸の感じって、ありますよね(笑) 暖かくなるのはいいけど、花粉の猛威が恐ろしいです｡ ･ヾ(｡>д<｡)ﾉ･｡ﾟ

pochiji

アトリエ 空さん、 美味しかったんですけど、ちょっぴり個性的な感じ。この品種のせいなのかなあ・・。 この品種で何本が試してみたいと思いました。 ホワイトモンブラン、思っていたより甘くなく美味しかったです。 ベローチェで お茶した時にﾊﾟｼｬﾘ!

pochiji

Tomonさん、 禁酒にダイエットを始めたのですか？! 健康診断近しとかかな・・。 珍しく旬の食材で料理できて嬉しかったです(*^^*)

pochiji

蝋燭ですかー(^^) 熟成した貴腐ワインなんかで 使うと習いましたが 使う様な（本当は感じなきゃいけないんですけどね (^^;) ）ワインは まず頂いてないので(笑) 遅摘みのワインでも 現れる香りとも 本で読んだ記憶あります(*^^*)

こじも

コジモ三世さん、 蝋燭は貴腐ワインて、聞きますよね～。 でも、私、鈍いのか、母の飲む貴腐葡萄のワインを味見させてもらっても、ソレを感じたことないんですよ(笑) なのに何故か このワインからは、蝋燭香・・(笑)(*^^*)

pochiji

あ、このワイン〜先日家にもいらっしゃました♡ 近々飲んでみます♪ 蝋燭❢へぇ～、私もその香り探しながら飲んでみます♪ 牡蠣✨菜の花入れると一気に春っぽくなりますね〜✾

mamiko·˖✶

ヴィルマジューの赤は好きでよく飲んでましたが、白はまだですー。(〃ω〃)ｷｮｳﾐｼﾝｼﾝ 菜の花と牡蠣のクリーム煮は柔らかく淡い、雪解けの春いろで素敵です(^-^)ホワイトモンブランもそのイメージでしょうか。

chanhide

mamiko♥さん、 おうちで、待機中のワインでしたか。 そーなの、蝋燭なんて普段感じたこともないのに(笑) しかも神棚や仏壇に灯す蝋燭(笑) 菜の花が入ると お料理も生け花も春が身近に感じますね～♪

pochiji

chanhideさん、 私、こちら初飲みでした。味わいとともに品種が気になりだしました。 春野菜、出てきましたね～。苦味を楽しむもの、甘味を楽しむもの、これから楽しみですネ(*^^*)

pochiji