Valentini Trebbiano d'Abruzzo写真(ワイン) by Marcassin

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REVIEWS

ワインValentini Trebbiano d'Abruzzo(2012)
評価

4.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • Original
  • Original
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  • Original
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詳細
シチュエーション
飲んだ日2018-08-10
飲んだ場所元赤坂
買った日
買った場所
購入単位
価格帯
価格
インポーター

COMMENTS

Marcassin

TGIFは先週に引き続き、元赤坂のお鮨屋Hさんへ又お伺い。今回はヴァレンティーニのトレッビアーノ・ダブルッツォ2012を持ち込みで頂きました。 普段アブルッツォのワインは頂きませんが、ヴァレンティーニは別格です。イタリアでもカリスマ的存在のヴァレンティーニ。自然派で収穫量も異常に少ないこだわりの作り手。樹齢50年以上のボンビーノ・ビアンコから作られ、スラヴォニアオークの大樽で24ヶ月間熟成されるそうです。 美しく上質な黄金色。 蜂蜜やナッツ、硫黄の様な独特のアロマ。マルツィパンやニッキの様なスパイスの風味も。微発泡の様な舌先を刺激する酸味にイースティで壮大なミネラルが立ちはだかり、まるで先日鶴岡で頂いた岩牡蠣の様です。 時間と共に甘いオレンジ・カスタード・クリームと化し、ハーブの複雑味も増して来て、長く厚みのある余韻も素晴らしい流石のヴァレンティーニ。 今はパワー全開ですが、もっと熟成させてからも再訪致します。 いつもように始まる白身は真子鰈、大間のマグロは少しタンパクですが、肉質脂とも品が良く、利尻のバフンウニは雑味のない甘さでおかわりを。ご主人が蒸し上げるアワビは非常に柔らかく風味豊かで、厚切りで肝と頂くと絶品でございました。(写真撮影ご遠慮ですので、残念ながらございません。)

Marcassin

L

飲んでみたいです♪ いつも美味しそうなのを飲んでいて羨ましいです(^^)

Masanari

L

Masanariさま〜 ありがとうございます。 ヴァレンティーニ、素敵なロゼもございますのでそちらもおススメです。少々見つかり難いのですが。。。

Marcassin

L

外食で飲んだら高そうなワインですね~。素晴らしい!

ひろゆき☆☆

L

ひろゆき☆☆さま〜 ありがとうございます。 フランス中心ですが、イタリアも好きな作り手さんが多く、ヴァレンティーニもその筆頭の一人です。

Marcassin

Marcassin
Marcassin

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