今更ながら初めてのボジョレー。葡萄ジュースのようで非常に美味しい。他を知らないが小売価格や評価から推察するにもかなり美味しい方ではないか。万人に薦められるししっかりしているので果実味の中にエレガントさも感じられる。この時期なら常温が適温な気がする。この価格で買えるなら毎年リピートしたい一本。 追記:案の定少し冷やすと奥行きが狭くなり酸味に棘が出たので18℃くらいがベスト。定番ワインにしたい。 追記2:台湾まぜそばとのペアリングは重さやスパイシーさが足りなかった。ハムや照り焼きチキン、スイーツとのペアリングは良好。 追記3:劣化が速い。１日目の後半で既に味に変化が見られ、２日目はフレッシュさが無くなり美味しくない。開栓後すぐに飲み切らなければポテンシャルが発揮できないのは難点。

美食家見習い

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野色パパ

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美食家見習い