昨夜のワイン イタリア マルケ州のヴェルディッキオ ディ マテリカ セレッツィオーネ ガリアルディ ヴィーニ ガリアルディ 詳細はトスカニーのサイトから 『マテリカ村のヴェルデッキオは「山のヴェルデッキオ」と呼ばれ、標高500mの高地で栽培されています。晩熟の熟れた葡萄から造れれるフルボディの白。豚や鶏などの白身肉と合わせても楽しめます。白い花、アーモンド、すりおろし林檎などのフルーツの香り。厚みのある果実とキレイな酸。旨味をしっかりと感じます。 セパージュ：ヴェルディッキオ100%』 先週父が退院してから、なかなか夕食のメニューに悩む日々が続いています(￣▽￣;) 全く脈絡もアッビナメントも意識しないメニューでしたが、鮭のハラス焼きや山椒オイルをかけた広東風の麻婆豆腐にも、なかなかの相性で美味しくいただきました！(^ー^)

高山剛

麻婆豆腐と相性も良さげ～しっかりしたヴェルディキオでしょうネ(*^ー^)ノ♪

どら

どらさん 最近麻婆豆腐とワインのマリアージュに、はまっております！(笑) 四川風はゲヴュルツやモンテプルチアーノあたり…広東風はこんなヴェルデッキオやバルベーラなんて、どうですかね⁉️(^ー^)

高山剛

バルベーラで試してみたくなりました～。 しっかりのゲヴェルツも♬♬ 前にオークラの中華のソムリエに訪ねたらしっかりした味に負けないシラー辺りをオススメしますと言われました。色々ですね。(*^ー^)ノ♪

どら

どらさん シラー…良いですね❤️ ローヌのワインには、イタリアに通じる懷の深さを感じます！(^ー^)

高山剛