昨夜のワイン イタリア ピエモンテ州の大好きな自然派の造り手 トリンケーロ a-iuto BIANCO 2016(ロゼみたいなオレンジワイン) 詳細はトスカニーのサイトから 『シャルドネ、マルヴァジア、アルネイスをブレンドさせた「アユート！ ビアンコ」は果皮ごと浸漬することで赤ワインのように仕込まれた白ワインです。白ワインのカテゴリーながら、その色合いは褐色を帯びたオレンジ色。巷では「オレンジワイン」として徐々に市民権を得つつある新たなジャンルを切り開くワインです。果皮ごと浸漬することで赤ワインのように仕込まれた白ワインです。琥珀色に近い濃い色調で、香りはドライフルーツやアプリコットのパイのような印象で、奥底に感じる甘い蜜のニュアンスとジャスミンやハーブの爽やかさが綺麗に重なります。飲むと、蜜リンゴやを思わせる自然で奥行きのある豊かなボディに果皮由来の苦味とタンニン、しっかりとした酸の旨みが絡み合い、白ワインとしては非常に複雑な風味があります。しかしながら、あくまで飲み口は軽やかで滑らかなスタイルに仕上がっているトリンケーロ人気の白ワインです。その風味の豊かさから、出汁を使ったお料理、またはお肉料理や中華料理等にも相性の良いワインです。』 昨日は母校青山学院大学が、箱根駅伝で往路優勝したので、お気に入りワインを開けて祝杯をあげました♪(^ー^)肉厚の地元新湊産のスルメイカや自家製のカジキマグロの昆布〆の刺身や、豚肉の味噌鍋等と美味しくいただきました❤️ 以前飲んだのよりは、色は濃いめでビオ臭(揮発性の香り)が優しく、開けたてから楽しめました！

高山剛

あけましておめでとうございます㊗️ そして、青学の総合優勝おめでとうございます！ やっぱり強い！笑 今年の箱根も面白かったですね〜。 アユート！、vinicaでよく見かける飲んでみたいワインです。オレンジワイン美味しいですよね♡

lapin ivre

lapin lvreさん 明けましておめでとうございます(__) お祝いコメントありがとうございます！(^ー^) 今年も正月から、たいへん楽しませてもらいました♪ a-iutoは、VTによって色も味わいも違いますが、とっても魅力的なワインです❤️ 開けたての揮発臭(セメダイン臭)だけが玉に傷ですが(笑)

高山剛

トリンケーロといえば高山さんですね！ 箱根駅伝は往復路とも毎年テレビにかじりついて観てます(^^)今年は区間新記録がたくさん出てビックリしました♪

澪

澪さん ありがとうございます(__) でも、まだまだ全部のキュヴェを試せてないので、出来ればイタリアに行ってワイナリーを訪ねてみたいな❤️(^ー^) 年々スピード化する箱根駅伝…デッドヒートから目が離せませんね！

高山剛