ブラインドテイスティングレッスン③ ニコラ・ジョリー クロ ド ラ ベルジュリー　2019 外観はグリーンのトーンが少し残るレモンイエロー ばっちりの粘性でアルコール度数が高い予感しかしません。（15%でした） 色合いに反して香りは複雑です。ブランデー？シェリー？漬物？ほんのりワックス。フリンキーな感じも。ほのかに甘い香りありかな？ビオだ！だからなのか、ネガティブコメント多めです　笑 味わいは、ドライ。キリッとした強い酸、アルコールのボリューム感、余韻は長いです。なのに微発砲してます。野生酵母？？ナンデスカ？コレ？ しっかりした酸はアリゴテかシュナンブランか。でも果実香を取れないので、品種がわかりません(ToT) 正解はロワール シュナンブラン。 さすがビオ神ニコラ・ジョリー。さっぱりわかりませんでした(ToT) 飲み慣れている人には特徴的なのでわかるかもしれません。 森ソムリエ曰く、よーく嗅ぐとシュナンブランの特徴であるカリン、すももの香がするので、それが手掛かりになると。コチラのワインには貴腐菌付きのブドウも入っているそう。前日抜栓で振って保存。お安いのやパワフルなのは振っておくと良いそうです。振ってOKなワインとそうでないワインの違いは、わかりませんでした。肝心なところを抜かす残念な私。。。 飲み進むうちにこのワイン、味わい深くて美味しい✨ 翌日はソムリエ協会の例会に参加して、石田ソムリエの授業でこの品種（南ア）が3連発！シュナンブランの多面性に驚いた2日間でした。

マリエ☆

わーーーーー キャンセル待ちして席がゲットできたのに、 仕事で結局キャンセルした石田氏のセミナーですが、 シュナンブランだったのですね⁉️ うぅぅぅ、、、、( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )

toranosuke★

出たーーっ、ニコラジョリー！ビオの真髄なワインですね！？とんでもなく複雑な味わいコメント、味わってみたいです！

Eiki

toranosukeさん また同じ講座あるはず。。。ちょいバレしちゃいましたが、アイテムが変わる可能性があるので、この講座はリピしようと思っています(≧∀≦)

マリエ☆

Eikiさん めっちゃ難しいブラインドでした　笑 ビオ苦手なので、苦い反応していたら、じわじわ美味しくなってきて驚きました。 抜栓のタイミングが難しそうと思いました^^;

マリエ☆

こんにちは❢ こちらではないのですが、先日ショップオススメの「ニコラ・ジョリー レ・ヴュー・クロ　2020」が届きました♫ ビオ♡(*ﾟOﾟ*))))！ 私もｽｺｼ苦手〜……調べないで購入してしまいました...(lll- -)ﾁｰﾝ…… しばらく置いておきます❢

meryL

meryLさん 少しばかりでも、レポ参考になれば幸いです♡ 思いっきりビオでした　笑 私たちのようにチョット苦手派は、必ず食べ物と合わせること、ビオ好きな人がいるときに開けること、この2点をクリアすれば美味しく楽しく頂けます(*≧∀≦*) 当たり前すぎてスミマセンm(_ _)m

マリエ☆