カーヴ・モン・ブランのブラン・ド・モルジェ・エ・ド・ラ・サッレ・グラシエ・パ・ドセ ヴァッレ・ダオスタの愛すべきプリエ・ブランの新しい泡が販売されていたので、遅ればせながら購入。ここの協同組合には元々メトド・クラッシコのブラン・ド・モルジェがありましたが、今回のワインはパ・ドセ、すなわちノンドサージュの新作になります。現代の消費者はより辛口を望むため、スパークリングワインメーカーはドサージュを行わない泡を供給しますが、それらが通常より高価格になる理屈が分かりません。 明るく緑がかった麦藁色。パン、イースト、クッキー、リンゴ。 はっきりとした酵母の味わい。ほぼノンドサージュであることを疑ってしまうほど、好ましい風味の甘さを感じます。適度な発泡具合で喉越しがよく、余韻は短めながら飲み心地は抜群。フレッシュなブドウの果実味で品種の個性も感じられます。高級スパークリングに対抗できそう。

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