香りとって、あれっと思って、調べたらやっぱり樽発酵の樽熟成ですね^ ^

Yury

さすがYuryさん！樽醗酵&熟がどうしたら分かるんですかー(・・?)

nao●

naoさん、こればっかりは、クラシカルな造りのワインとかを飲み続けるしかないですかねぇ... 香りからは、樽発酵、樽熟成の方が、樽の香りが溶け込んでいると思います。 樽発酵、樽熟成したワインは、ステンレス発酵のワインより色が濃くなると思います。 理由は、樽からもフェノールが溶け出しそれ自体の色素を集めて結合するため、さらに色が濃く見えると言わてますよね。 でも、このワインの時も、ほぼほぼ感でした（笑）テキトーに飲んでいる時に、こーじゃないの？って感じたことが、正解なことが多いですね^ ^ naoさんレベルなら、稚拙な私よりわかるでしょう‼︎(･･;)

Yury

なるほどー、ありがとうございます。色と樽の感じに気をつけたいと思います(￣^￣)ゞ 長年のご経験でベースとなるものがおありなんですね！私なんか足元にも及ばないですよ。。

nao●