知り合いのフレンチシェフから美味しいお魚料理を頂いたので、急遽プライベートでは珍しい白ワインを抜栓しちゃいます;-) ルイ・ラトゥールのシャサーニュ モンラッシェ1er 1999です。 色は明るく輝く黄金色。 香りは、洋梨やリンゴ、若干のライムに白桃。蜂蜜やアプリコット、マンゴーやパパイヤ、ヘーゼルナッツやバターなど。 熟成も感じる、華やかでトロピカル、アロマティックな香りです。 やや粘性のある滑らかな口当たり。 中程度のこなれた酸味、濃縮感のある、こなれた豊かな果実味。余韻は長め、伸びやかに。 ミネラルもしっかり感じ、全体的に厚みのある仕上がりになっています。 美味しいです！ フレッシュさを求めると、ちょっと違うんですけれど、この濃厚感とミネラル感は流石です！ お料理のソースとも相性バッチリ☆ ただ、好みが分かれそうな感じもします…。 料理も美味しいから☆4あげちゃう！

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味わいが想像できちゃいました！ 多分好きな飲み時です(^^)

末永 誠一

末永さん 普段はフレッシュな白ばかりですが、たまにはバックヴィンテージの白も良いものですね;-) ハマりそうです（笑）

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