最近、とあるレストランで頂いたカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンに驚かされていて、その代表格がこの14HANDS。リピートしちゃいました。 カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴的な香りがフランスとアメリカでは全然違い、カリフォルニアは果実味が凄まじい。 チーズとの相性は良いです。中でも濃い〜のが良く合う。口の中がまろやかになってさらに果実味が増してくる。試しに合わせた黒にんにくにも意外と合う。 でも、レーズンに合わせたらフュージョンしました！熟成したおつまみに合うのかな。 時間が経つにつれてチョコレート臭も出てきて、これもまたまったり味わえる。キャラメルのフレーバーティーのようなニュアンスもある。ヴィンテージは2014年なのにこのインプレッション。 そんな感じのワイン。

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