今日はワイン会仲間の帰任送別会。3本目。 とっておきのバルバレスコを持参。 14年の月日を経ても新鮮な果実の豊かな香り。 チェリー、ローズ、レザー、紅茶。 複雑味、綺麗な酸味、シルキーなタンニン感。 美味しいワインです。 Ceretto Barbaresco Bricco Asili 2007 ネット情報より・・・ チェレットは所有する畑から収穫される ブドウを大規模な醸造所に集約するのではなく 各産地に相応の規模の醸造所を持ち、 その産地内で収穫から醸造までを行う。 ブリッコ アジリのクリュは1.2ha、 海抜289mから320m、南と南西向きに位置し 48%は泥、33%はシルト、19%砂質の土壌で 1969年に植樹されたネッビオーロが 栽培されている。 アジリ畑はCerettoが持つバルバレスコ の中でも最も優雅。 高品質で、しなやかでくっきりとした味わい。

Hiroaosta