ガヴィ ディ ガヴィ ピエモンテ州コルテーゼという品種で作られてる白ワイン。 ほのかにりんごや柑橘系のアロマ、アカシアの花の香りが強く感じました。 味わいはキリッとしてて爽やかな酸味が心地よいです。 5-6℃くらいでサーヴして7-8℃くらいに温度変化するのも楽しみの1つですね。 本日はブイヤベース風の魚料理で合わせました(^^)

Ryosuke.K