神戸の北野坂は異人館に続く南北に延びるその名の通り坂道です(^o^) その長い坂道の上方にあり徒歩だと下から息も絶え絶えのビストロ・カフェ・ド・P 今日の平日ランチは家族で記念日ランチ 初訪店、フレンチのディナーコースを予約時に無理を言ってランチに(^o^) そして初回から持ち込み(笑)記念日だから カジュアルな店構え。平日昼客は少ない。店の名の通り店の客の半分はフランス語を話しているしそれに応えるギャルソンも異国人(>_<) そして厨房から挨拶にわざわざ出てくるシェフの顔を見て驚愕 (゜Д゜;) あああなたはっ！ 昨年2月に惜しまれつつ閉店した神戸のフレンチの銘店ル・パッ○ージュの春○シェフではありませんか！1年ぶり！ こんなところで再会できるとは(ToT) ええっ！とすると本日は又シェフの料理がいただけるのですか！ なんとラッキーな！ビストロと聞いていたのでそんなに料理は期待してなかったのに！ え？アルバイト？近々開店を考えている？ マジっすか！(ΦωΦ)ま一杯どーぞ(笑) サーモン・エビのマリネ フォアグラのポワレ これは絶品です(^o^) カボチャのポタージュ 真鯛のポワレ 魚料理シェフの技が炸裂(笑) 北海道産牛肉のロースト 火入れ抜群！美味しっ！ デザートとコーヒーでフィニッシュ ドメーヌ・ポール・ペルノ バタール・モンラッシェGC2011 艶やかなゴールデンイエロー 粘性ややあってパッ○ージュでもいたソムリエールによる温度管理が又抜群のサーブ Hシェフと一緒に働いているんですね(笑) 最初還元臭かやや鼻につく香り しかしすぐ焦がしバター・蜂蜜の味わい全開 ちょっと熟成の谷間に入ったのか果実味の開き具合が今一つです それが時間とともに開く開く開くーーっ！ 抜栓2時間後にはむせかえるような果実味と強いミネラル感の余韻ああ素晴らしいペルノ一のバタールです！ これぐらいのVt.はカチカチのことが多いペルノーですがこれは充分目覚め良し！おそらくこの辺りのVt.を境に造りが早飲みにも対応しだしたのかもしれません白猫予想(笑) なんせ久しぶりの白猫の基準ワイン(^o^) そして懐かしのH名シェフの銘フレンチもプチ・パリ気分も味わえるカジュアル店ビストロ・カフェ・ド・P これはお得！必ずリピします。

白猫ホッサー

セレブ感と眉目秀麗・容姿端麗感が隠し切れない御夫婦様✨ 絶対王子様も麗しいお顔立ちをされていらっしゃるのでしょうねぇ✨ (>∀<)うっとり✨ 10周年✨おめでとうございます㊗＼(^∀^)／錫婚式?アルミ婚式?金属突入ですね✨✨

カボチャ大王

南瓜大王さん、 そうなんです10周年て錫婚式(すず)なんですよね(^-^;) スィートテンダイヤってどゆことですか( -_-) ダイヤ婚は結婚60周年ですよヽ(｀Д´#)ﾉ バレンタイン同様業界の陰謀を感じますね(^-^;)

白猫ホッサー

白猫ホッサー・ペルノーが一番大好きさま ご結婚10あ周年おめでとうございます！ ええ、あのこだわりの名シェフですか。それはなんと幸運な記念日でしたね。この店も新店舗もオープンしたら行ってみたいです。又白攻め致しましょう。 良さげなバタール、良いペル汁をお飲みです。

Marcassin

素晴らしい～

アン爺

ご結婚10周年✨おめでとうございます㊗️ プロポーズはホッサーさんからかしらん 一生美味しい仏白を飲ませてあげる♡とか？ 美しい奥様のお顔がチラリと見えて 妄想がとまりませぬ( ´艸｀)ｷｬ-

ゆーも

10周年！！ おめでとうございます♪ 美男美女に綺麗な御子息様。。。 隠していても伝わってきます！ これからも末永くお幸せに♡♡♡♡♡♡

Vanilla

MarcassinNGH会長神父様、 そうなんです！ まずあのソムリエールがついて 「わかります？」なんて聞くものですから、人の結婚10周年に何を言い出すのか家庭不和とか思ったら 奥から春○シェフが「お久しぶりです」と現れびっくり！ グランメゾンである店をたたんだオーナーシェフはどうするのか気になっていたので実にラッキーな記念日になりました。 店を閉めたシェフの行く末について考えていました(>_<) ホテル出身の料理人とか雇われシェフとかでしたら辞めても人材派遣のところでなんとかするのでしょうが オーナーシェフで○名シェフクラスになったらファミレスでバイトというわけにもいかないでしょうから気になっていたわけです(^o^) 思いがけず往年のシェフの名料理をいただけ ペルノーのバタールを持ち込んでいて良かったと思った白猫でした(笑)

白猫ホッサー

アン爺さん、 結婚生活は良いものです。 私は良すぎて2回も体験しています(笑) …2回で充分堪能しました(爆)

白猫ホッサー

ゆーもスタさん寄生獣さん、 ゆーもスタさん寄生獣さんのところは「君の片手がまだ空いてるならそこに寄生させてほしい」ですか(笑) いや失礼しました(_ _) 寄生ではありませんね共生でしたね(^o^) 失言暴言お許し下さい(_ _) 又神戸にもおこし下さい。 白猫できる限りのご接待いたします(^o^) 片手にスタさん片手にhiroさんで是非(笑)

白猫ホッサー

Vanillaせんせー、 ありがとうございます(_ _) 私の家庭のヒエラルキーは最高位様、王子(もうすぐ6才)、お猫様、そしてその次最下位です(>_<) モラハラDV受けながら悶絶の毎日です まあまあ幸せです 変○ドMですので(笑)

白猫ホッサー

わぁ〜!ホッサーさん、おめでとうございます✨ お客だからって偉ぶらないホッサーさんがほんとに素敵ー! ほんとはホッサーさん偉いのに〜✨（みか吉さん風コメント?）

しんしん

爺や、 10回目のご結婚おめでとう♡ 毎年おぼえてくれている旦那さまって素敵！ 最高位様と王子とお仲良く幸せに♪

えむ お嬢

しんしんドロンジョ様、 ありがとうございます(_ _) お客様が神様なのは日本ぐらいなもので諸外国ではあくまでもサービスを提供するという契約を結んだ対象者としてです。 チップ文化がそれを物語っていますね とんでもねーあたしゃ神様だよ(^o^)

白猫ホッサー

えむお嬢様、 ありがとうございます(_ _) ええ結婚も10回目ともなると なかなか大変でございます(>_<) 財産分与を10回もくり返して養育費を払って式も10回もすると友人たちもあきれて来てくれませんして爺は10回も結婚しておりませぬっ！ しかも毎年離婚結婚くり返してなどおりませぬ(-_-#) 10回目の結婚ではごさいませぬ 記念日でございますから～(笑)

白猫ホッサー

結婚10周年、お・め・で・と・う^_^！ございます。 そうですかそうですか。 今が幸せでなによりです！ 幸せそうなご家族の写真。素敵です。

Nora

Nora古酒好きギャンブラーさん、 ありがとうございます(_ _) 1回目は5年ももちませんでしたが(^-^;) 無事10周年です10粒ダイヤはなし(笑) 確かに今は幸せでしょうね(>_<) 家庭内下僕の地位に甘んじている白猫です( -_-)ああもっと罵って！こき使って！と変○ドMですので大概のことは楽しめます(笑)

白猫ホッサー