色調は薄くグリーンがかったレモンイエロー。 粘性はやや強い。 青リンゴ、洋なし、グレープフルーツ。 シュルリーからくるイースト香と吟醸香が心地よい。 甘味は穏やかで爽やかな酸味が良い。 旨味をともなった苦味が余韻を長くしている。 和食、刺身、寿司にぴったり。

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