長野県塩尻市、桔梗ヶ原の学校教育恐るべし！志学館高校の授業で作っているワイン。高校生が真心込めてブドウから作ったワイン。しかも毎年の恒例だとか。いい学校、いい風土、これぞテロワール。RF1のおつまみセット、サーモンとチーズの生春巻き、鶏パテ、デニッシュは無花果やズッキーニ。そして松茸ゴハンのおにぎりで。授業でこれを作る志学館の学生さんは幸せだしそれをいただける私も幸せかんじています。ありがとうー。味はやや甘めのしっかり系。

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