超フルボディー旨味強烈シャルドネ！ これは特別感あるエレガントな白ワインです。パーカーポイント96点。 抜いたコルクの裏にはキラキラしたオリの結晶がしっかりと！濃厚さを物語ってます。 果実とミネラルが混じり合った形容しがたい個性的で癖になりそうなアロマが立ち昇ります。なんだかヨダレが出そうな旨いものが醸し出す匂い、と言った方がいいかもしれません。。 トロトロな液体はレーズンバター、クリームチーズやココナッツを感じさせ、その後はネジと石を舐ったような強靭なミネラルと、舌の上で唾液のpH具合と絶妙に溶け合いよだれを誘発する強い酸が主役を演じます。 レモンと梅を煮出したコンポートにフレッシュなグレープフルーツの心地よい苦味。少し日本酒の古酒やフィノやカツオのだし汁、松茸のだし汁的な旨味成分も。 自分は基本的に酸が穏やかなブランが好きですが、こんなに酸が主張するのに「酸っぱ！！」とはならず、トロトロの果実と一体化して独特の癖になるようなチャーミングさを出しているシャルドネに始めて出会いました。酸っぱいけど美味な高品質の梅干感覚！？ モルレ氏はピーター・マイケルの醸造長を務めていた方で、確かにこの濃厚トロトロ液質はピーター・マイケルに似ていますが、酸のしっかりとした骨格はキスラーに似ている印象です。 とっても濃厚かつエレガントなワインを飲みたい時はこのモルレおすすめです！

wataru_

コメント拝見して、とても飲んでみたくなりました！トロトロ感、興味あります(^^)

misoro

是非お試し下さい(^○^) ブルゴーニュとは方向性は違いますが、これも一つのシャルドネ境地かと思います。カリフォルニアのシャルドネ5指よりも若干リーズナブルなのも良いですね(*´∀｀*) でもこの作り手の品質は間違いないと思います！

wataru_